Nadanie roślinom odporności na herbicydy, czyli środki ochrony roślin, pozwala na stosowanie środków chwastobójczych i bakteriobójczych bez obawy przed zniszczeniem właściwej hodowli.
Roślinom modyfikowanym w ten sposób zostaje wprowadzony obcy gen warunkujący omawianą cechę, lub dodatkowa kopia genu tej samej rośliny kodującego enzymy rozkładające herbicydy . Jest to jedna z podstawowych zmian genetycznych stosowanych w przypadku roślin. Dokonano jej na przykład w przypadku soi, czyli najczęściej hodowanej roślinie transgenicznej oraz w rzepaku, pomidorach, kukurydzy czy tytoniu.